Bigos - der polnische Krauttopf schmeckt
Wenn Sie den Begriff Bigos hören, sollten Sie ans Essen denken. Bei dem Bigos handelt es sich um den polnischen Krauttopf, genau genommen ist er das Nationalgericht in Polen, Litauen und Weißrussland. Der polnische Krauttopf hört sich vom Namen her wie ein Alltagsessen an, er wird aber auch durchaus bei Familienfesten gereicht, außerdem wird er gerne in polnischen Imbissbuden angeboten, dazu wird Schaschlik, Krakauer Wurst oder einfach Brot gereicht.
Das Grundrezept des Bigos besteht aus Sauerkraut, Weißkohl, Pilze, Trockenpflaumen, Schweinefleisch, Schinken und verschiedene Wurstsorten.
Meist wird dieser Krauttopf genauso wie jeder andere Eintopf auf Vorrat gekocht. Es ist wie mit Gulasch, je öfter es aufgewärmt wird, desto besser schmeckt es. Sie sollten vor dem Zubereiten aber wissen, dass es bei diesem Gericht verschiedene Varianten gibt. Zu den Grundzutaten kann man noch diverse andere Zutaten dazugeben. Wen Sie sich ein wenig mit Kochbüchern beschäftigen, werden Sie merken, dass jedes Rezept ein wenig anders ist. So hat jeder Krauttopf auch einen anderen Geschmack. Wenn Sie sich die Hauptzutaten ansehen, werden Sie aber auch merken, dass er recht schwer verdaulich ist aber probieren sollte man den Krauttopf auf jeden Fall. Er ist sehr lecker!
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